Appellation d’origine

sellos denominación de origen

Une partie importante de la production de MCA Spain est couverte par le Règlement (CE) 510/2006 relatif à la protection de la catégorie Appellation d’Origine Protégée (AOP) et l’Iindication Géographique Protégée (IGP). C’est un point important étant donné que depuis le lancement de sa politique d’internationalisation et l’autorisation de l’ouverture à d’autres marchés nationaux, elle a permis l’entrée de la production d’autres pays qui, à cause de leur origine, ne peuvent bénéficier d’aucune des trois catégories avec lesquelles travaille MCA Spain: Asperges de Navarre, Piments Piquillo de Lodosa et Artichaut de Tudela.

Dans tous les cas, MCA Spain compte, parmi ses conserves gourmet pour la Haute Cuisine de Navarre, des conserves produites et conditionnées en Espagne sous le label A.O.P. et I.G.P. Il s’agit de produits originaires de la Ribera de Navarre, appelée également Ribera del Ebro, dont «la qualité et les caractères sont dus essentiellement au milieu géographique comprenant les facteurs naturels et humains, au-delà du fait que la production, le conditionnement et l'emballage s'effectuent dans la zone géographique délimitée», comme le prévoit le Ministère de l’Agriculture et l’Environnement espagnol.

Dans le cas de Mendavia, l’importance du milieu est décisive étant donné l’emplacement géographique de la zone de production. Le climat, la pluviosité et l’influence de l’atlantique, ainsi que les propriétés des sols riches en calcaires, entre autres, ont permis que la culture des légumes n’ait pas d’équivalent dans le reste de la Péninsule. C’est une situation privilégiée qui permet aux produits AOP de MCA Spain d’être une référence indispensable pour la dénommée «Haute Cuisine de Navarre».


Mca Spain S.L.
Altos del Rubio
Ctra. Logroño-Mendavia
NA 134 km 87,5
31587 Mendavia (Navarra)
Espagne (U.E.)
info@mcasl.com